Lansare blog www.gastronomie.alexandrucosmescu.ro
Pentru ca numarul de fotografii si retete culinare s-a marit si pentru ca mai sunt destul de multe care asteapta sa fie publicate am decis sa creez un nou blog dedicat gastronomiei. Asa ca va invit pe www.gastronomie.alexandrucosmescu.ro sa lasati comentarii si impresii la retele care va plac si poate vrei sa le incercati si voi.
O zi delicioasa! 
Surprize in aluat
Pentru ca a venit toamna si tarabele din piata sunt pline cu mere de toate soiurile m-am gandit sa fiu in ton cu ea si sa incerc o prajitura cu specific. Asa am dat de reteta “Surprize in aluat” din ultimul numar al revistei “Click! pentru femei” (domeniul culinar poate fii si pentru barbati, nu?:)
Reteta este usoara iar merele pot fii schimbate cu orice alt fruct care se coace frumos la cuptor.
Lansare site www.alexandrucosmescu.ro
Va invit pe noul meu site care gazduieste cele mai reusite fotografii, impreuna cu proiectele la care am lucrat si desigur va fi updatat cu noile proiecte.
Pentru un browsing mai usor va recomand click pe imaginile din galerie pentru ca site-ul face pan-scan automat.
Va multumesc.
Budinca de dovlecei cu branza
Am revenit pe taramul magic al retetelor culinare cu o reteta interesanta: budinca de dovlecei cu branza. Reteta este destul de clasica, se prepara ca orice budinca iar dovelcelul poate fii inlocuit cu spanac sau cartofi.Pentru un gust deosebit, in compozitie se foloseste chimenul care poate fii presarat si pe deasupra.
Pofta buna!
Cele mai frumoase destinaţii de weekend
Una din fotografiile mele mai vechi avand ca locatie satul Pestera a fost utilizata in cadrul articolului din link-ul de mai jos:
http://www.clickpentrufemei.ro/calatorii/cele-mai-frumoase-destinatii-de-weekend
Bike Marathon 3Mountains
In perioada 2-4 iulie 2010 s-a desfasurat prima etapa a competitiei Marathon 3Mountains.
Mai multe detalii pe:
http://www.carpathianman.ro
Fiind in zona Moeciu in aceleasi zile am surprins cateva cadre cu participantii concursului (click pe imagine pentru galerie):
Pachetele cu spanac si branza
Reteta este disponibila in Revista Click! Pofta buna
Terina in straturi
Reteta disponibila in Click! Pofta buna, nr. 6(19) Iunie 2010
Tarta taraneasca
Ingrediente pentru aluat:
175g faina
1 praf sare
100g unt
3 galbenusuri
3 linguri apa rece
Pentru umplutura:
300g branza telemea
100g cascaval
100g praz
500g rosii
sare si piper
Cum se prepara:
1. Intr-un bol se amesteca faina cu un praf de sare si se pune untul taiat bucati. Se face o adancitura in centru, se pune un galbenus, se adauga apa si se framanta un aluat omogen, care se pune la rece 30 de minute.
2. Se intinde aluatul intr-un vas termorezistent, imbracand si peretii pana la jumatate, se inteapa cu furculita si se coace in cuptorul preincalzit timp de 10 minute. Se scoate si se lasa sa se raceasca.
3. Se pune intr-un castron branza telemea maruntita sau rasa, se adauga doua galbenusuri, sare si piper, dupa gust si se amesteca bine. Se adauga cascavalul ras, prazul tocat marunt si se amesteca. Se opresc cateva bucati de praz pentru decor.
4.Se toarna compozitia de branza peste aluat si se asaza deasupra rosiile taiate jumatati, cu partea bombata in sus. Se presara cu prazul oprit si se introduce din nou la cuptor pentru 35 de minute. Se serveste fierbinte sau rece.
Pofta buna!
Sursa: Revista Click! Pofta buna
Ciorba de ciuperci cu legume
Reteta este disponibila in Revista Click! Pofta buna
